Полуда Вікторія Володимирівна – кандидат педагогічних наук за спеціальністю 13.00.04 теорія і методика професійної освіти. Доцент кафедри готельно-ресторанної справи, Спеціальність «Менеджмент у виробничій сфері», кваліфікація економіст з менеджменту. Спеціаліст вищої категорії, викладач-методист НВЛ «Готель «Гостинність», спеціаліст вищої категорії, викладач-методист;
Матвієнко Анатолій Тихонович – кандидат наук із соціальних комунікацій за спеціальністю 27.00.02 документознавство, архівознавство. Доцент кафедри готельної та ресторанної справи і туризму. Спеціальність «Планування народного господарства», кваліфікація економіст. Спеціаліст вищої категорії, викладач-методист, директор коледжу;
Доділова Катерина Дмитрівна - кандидат географічних наук за спеціальністю 11.00.02 економічна та соціальна географія. Доцент кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства. Спеціальність «Економічна та соціальна географія», кваліфікація менеджера розміщення продуктивних сил та регіональної економіки, менеджера освіти, викладача географії, основ економіки та екології. Спеціаліст вищої категорії.;
Мініч Ірина Михайлівна - кандидат соціологічних наук за спеціальністю 22.00.04 економічна соціологія. Доцент кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства. Спеціальність «Менеджмент у виробничій сфері». Кваліфікація економіст з менеджменту. Викладач, спеціаліст вищої категорії
Літовка-Деменіна Світлана Григорівна – кандидат педагогічних наук за спеціальністю 13.00.04 теорія і методика професійної освіти, Спеціальність «Професійне навчання. Туризм», кваліфікація викладач – туризмознавець.
Спеціаліст вищої категорії, викладач-методист
Опанащук Юрій Якович - кандидат економічних наук за спеціальністю 08.00.04 економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності). Доцент кафедри регіоналістики і туризму. Спеціальність «Фінанси», кваліфікація: економіст. Спеціаліст вищої категорії.
7. Парубець Олег Валентинович - кандидат економічних наук за спеціальністю 08.00.02 світове господарство і міжнародні економічні відносини. Доцент кафедри теорії та практики туризму і готельного господарства. Спеціальність «Менеджмент у невиробничій сфері». Кваліфікація економіст з менеджменту у невиробничій сфері.
8. Петрунчак Денис Васильович - Спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа» кваліфікація бакалавр з готельно-ресторанної справи. Спеціальність 015 Професійна освіта (Сфера обслуговування), кваліфікація: магістр з професійної освіти, викладач з професійної освіти (сфера обслуговування), менеджер сфери обслуговування. Аспірант, спеціальність 011 Освітні, педагогічні науки Українського державного університету ім. Михайла Драгоманова, Спеціаліст
Викладачі сумісники
Антоненко Артем Васильович - кандидат технічних наук зі спеціальності 05.08.16. технологія харчової продукції. Доцент кафедри готельно-ресторанного бізнесу. Спеціальність «Технологія харчування». Кваліфікація магістр з технології харчування, інженер-технолог. Викладач вищої категорії.
Навчальні дисципліни забезпечення освітньої програми Готельно-ресторанна справа
Нормативні навчальні дисципліни:
1) Безпека в туризмі та готельно-ресторанному господарстві
2) Гігієна та санітарія в галузі
3) Готельна індустрія України та світу
4) Громадське будівництво та інженерне обладнання будівель
5) Економіка підприємств готельно-ресторанного господарства
6) Маркетинг готельно-ресторанного господарства
7) Менеджмент готельно-ресторанного господарства
8) Організація анімаційної діяльності в туризмі та готельно-ресторанному сервісі
9) Організація виставкової діяльності
10) Організація готельного господарства
11) Організація ресторанного господарства
12) Основи туризмознавства
13) Проектування підприємств готельно-ресторанного господарства
14) Рекреалогія і курортна справа
15) Стандартизація, сертифікація і метрологія
16) Технологія готельної справи
17) Технологія продукції ресторанного господарства
18) Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві
19) Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
Вибіркові навчальні дисципліни:
1) Барна справа
2) Бренд менеджмент
3) Енологія
4) Етнічні кухні
5) Зелений туризм
6) Іноваційні технології в туристичному та готельно-ресторанному бізнесі
7) Інфраструктура індустрії гостинності
8) Історія становлення та розвитку сфери гостинності
9) Комунікативний менеджмент
10) Кулінарні традиції та гастротуризм
11) Кулінарні тренди та гастрономія
12) Логістика в сфері обслуговування
13) Міжнародний туристичний бізнес
14) Моніторинг світового ринку послуг гостинності
15) Організація ділового туризму
16) Основи гостинності в агротуризмі
17) Реклама в туризмі та готельно-ресторанному сервісі
18) Самоменеджмент
19) Технології здорового харчування
20) Технології та обладнання для кейтерингу
21) Технологія напоїв
22) Управління персоналом в сфері обслуговування
23) Event-менеджмент
24) PR-технології у готельно-ресторанному господарстві
Навчальні дисципліни забезпечення освітньої програми Туризм
Нормативні навчальні дисципліни:
1) Безпека в туризмі та готельно-ресторанному господарстві
2) Географія туризму (Туристичне країнознавство)
3) Господарський механізм у туризмі
4) Економіка підприємств туристичної сфери
5) Маркетинг туристичної галузі
6) Менеджмент туризму
7) Організація анімаційної діяльності в туризмі та готельно-ресторанному сервісі
8) Організація готельного господарства
9) Організація екскурсійної обслуговування
10) Організація ресторанного господарства
11) Організація туристичних подорожей
12) Туристично-рекреаційні ресурси України та краєзнавство
13) Туроперейтинг
Вибіркові навчальні дисципліни:
1) Адміністрування в сфері туристичних послуг
2) Активний туризм
3) Актуальні проблеми розвитку туризму та рекреації
4) Бренд менеджмент
5) Етнокультурний туризм
6) Зелений туризм
7) Іноваційні технології в туристичному та готельно-ресторанному бізнесі
8) Інфраструктура індустрії гостинності
9) Історико-культурний туризм
10) Історія становлення та розвитку сфери гостинності
11) Комунікативний менеджмент
12) Кулінарні традиції та гастротуризм
13) Логістика в сфері обслуговування
14) Міжнародна готельна індустрія
15) Міжнародний туристичний бізнес
16) Моніторинг світового ринку послуг гостинності
17) Організація виставкової діяльності
18) Організація ділового туризму
19) Основи гостинності в агротуризмі
20) Основи туризмознавства
21) Практикум з екскурсійної діяльності
22) Практикум: Підприємницька діяльність в сфері послуг
23) Практикум: Підприємництво в туризмі: технологія та стратегія
24) Реклама в туризмі та готельно-ресторанному сервісі
25) Рекреалогія і курортна справа
26) Самоменеджмент
27) Тревел-журналістика
28) Туристична політика
29) Управління персоналом в сфері обслуговування
30) Управління якістю в сфері туризму
31) Урбаністичний туризм
32) Фриланс у туристичному бізнесі
33) Event-менеджмент
-
Практика:
- Навчальна практика «Вступ до фаху»
- Навчальна практика
- Виробнича практика
- Переддипломна практика
-
Підсумкова атестація:
- Комплексний підсумковий екзамен
- Екзамен з англійської мови за професійним спрямуванням
- Захист дипломної роботи