Навчальна лабораторія «Навчальний бар»
Положення про навчальну лабораторію "Навчальний бар"
Іщенко Юлія Миколаївна Зав.лабораторії. Спеціаліст першої категорії.
Навчальна лабораторія «Навчальний бар» є структурним підрозділом Київського фахового коледжу туризму та готельного господарства.Лабораторія створена на базі відділення «Ресторанного господарства». Головним завданням лабораторії «Навчальний бар» є одержання студентами початкових навичок в роботі за обраною спеціальністю. В своєму розпорядженні лабораторія має все необхідне сучасне обладнання для вдосконалення та випробування на практиці студентами раніше набутих теоретичних знань.
Лабораторія приймає активну участь в організації навчально-виховної роботи. Так на базі навчальної лабораторії проводяться такі заходи, як: творчі вечори «Вечорниці» та «Вечір десертів», відкриті уроки , круглі столи, діє гурток «Напої світу», лабораторія приймає активну участь у підготовці студентів до міжнародного конкурсу барменів «EUROCUP», який щорічно проходить в м. Пряшів (Словаччина).
Основними функціями лабораторії є:
- Проведення практичних занять в лабораторії, яка підготовлена до виробничої діяльності.
- Забезпечення базової підготовки спеціалістів, практичного навчання студентів відповідно до навчальних планів та програм.
- Сприяння професійному становленню студентів, формування в них культурних рис поведінки, естетичного смаку до обраної професії.
- Надання можливості набути необхідну базу професійних умінь та навичок для використання в практичній роботі.
- Надавати можливість отримати необхідні знання про систему та теорію побудови коктейлів, змішаних напоїв, про технологію та техніку приготування барної продукції відповідно до типу та класу обслуговування барів.
- Впровадження нових технологій та прогресивних форм обслуговування в практичному значенні.
 |
 |
